วิตามินอี เป็นคำเรียกสารประกอบกลุ่มหนึ่งชื่อ โทโคฟีรอล (tocopherol) มีอยู่ในอาหารจำพวกจมูกข้าวสาลี ธัญพืชและถั่วต่างๆ เช่น อัลมอนด์ เมล็ดทานตะวัน และงา
หน้าที่หลักของวิตามินอี คือปกป้องเยื่อบุเซลล์ มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ(ปกป้องเซลล์ไม่ให้ถูกอนุมูลอิสระทำลาย) จึงมีการใช้วิตามินอี ในการป้องกันโรคโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง ชะลอการเกิดต้อกระจก นอกจากนั้นยังมีหลักฐานว่าวิตามินอีช่วยในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันในผู้สูงอายุ
ในน้ำมันงาสกัดเย็น มีวิตามินอีเป็นส่วนประกอบที่สำคัญ นอกจากผลดีต่อร่างกายดังทีกล่าวมาแล้ว ตัววิตามินอีเอง ยังช่วยคงสภาพของกรดไขมันโอเมก้า3-6-9 ในน้ำมันงาให้มีคุณภาพดี และทำงานเสริมกับเซซามินซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอีชนิดหนึ่งที่พบในน้ำมันงาสกัดเย็น ในการต้านการอักเสบและชะลอการเสื่อมของเซลล์กระดูกและข้อ
เรียบเรียงโดย Me-nutra น้ำมันงาสกัดเย็น 1,000 มก.